Tablette de chocolat Noir Venezuela 72%

Palette Aromatique : 
Une symphonie aromatique, qui mêle des notes citriques, de fruits frais et secs, d’amandes et de caramel.

Terroir : 
Superbe mélange génétique de fèves criollos et trinitario  de la plantation La Sabaneta, située dans le village de Choroni sur la côte du Venezuela, tout près de Chuao. La plantation, vieille de plus de 100 ans, appartient à la famille Gonzàles qui la remet en état avec l’énergie et la vision de jeunes entrepreneurs. C'est un endroit magique : les cacaoyers y poussent parmi les épices et les fleurs, entourés de grands arbres anciens. La famille Gonzales rémunère le personnel à un salaire supérieur au minimum vénézuelien et leur offre 3 repas par jour.

Une symphonie aromatique, qui mêle des notes citriques, de fruits frais et secs, d’amandes et de caramel.

Poids net : 75g